Naked Raffaello Cake

Name: Naked Raffaello Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Mehl; 200g Zucker; 4 Eier; 100g Butter, geschmolzen; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 400ml Schlagsahne; 200g Mascarpone; 50g Kokosraspeln; 1 Päckchen Vanillezucker; 50g Puderzucker; Kokosraspeln; Raffaello Pralinen; Frische Beeren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Der Naked Raffaello Cake ist eine verführerische Torte, die mit Kokosnuss und Mandeln begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung.

Erstellt von

Friederun Kaps

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:51:00.872Z

Der Naked Raffaello Cake ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus zartem Biskuit, frischer Sahne und dem Geschmack von Kokosnuss macht diese Torte zu einem besonderen Highlight auf jeder Feier.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Kokosgeschmack, der die Sinne verführt
Leichte, luftige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Biskuitboden

Der Biskuitboden ist das Herzstück jeder Torte, und beim Naked Raffaello Cake ist das nicht anders. Ein gut gelungener Biskuit ist leicht und luftig, was eine wunderbare Grundlage für die cremige Füllung schafft. Es ist wichtig, die Eier mit dem Zucker schaumig zu schlagen, damit genügend Luft in die Masse kommt. Diese Luftblasen sorgen dafür, dass der Biskuit beim Backen aufgeht und seine charakteristische Textur erhält.

Achten Sie darauf, die geschmolzene Butter erst nach dem Schlagen der Eier hinzuzufügen, damit die Mischung nicht zusammenfällt. Das Mehl sollte vorsichtig untergehoben werden, um die Luftigkeit nicht zu verlieren. Wenn Sie diese Schritte befolgen, steht einem perfekten Biskuitboden nichts mehr im Weg.

Die köstliche Füllung

Die Füllung des Naked Raffaello Cakes ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus Mascarpone und Schlagsahne sorgt für eine cremige, aber dennoch leichte Konsistenz. Durch das Unterheben der Kokosraspeln erhält die Füllung nicht nur einen intensiven Kokosgeschmack, sondern auch eine angenehme Textur, die den Genuss noch verstärkt.

Um die Füllung besonders aromatisch zu gestalten, verwenden Sie hochwertigen Vanillezucker. Die süße Note harmoniert perfekt mit der Kokosnuss und den Mandeln, die in den Raffaello Pralinen enthalten sind. Diese Füllung wird Ihre Gäste begeistern und sie dazu bringen, nach mehr zu fragen.

Dekoration und Präsentation

Die Dekoration des Naked Raffaello Cakes ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Verwenden Sie großzügig Kokosraspeln, um dem Kuchen ein tropisches Flair zu verleihen. Die Raffaello Pralinen sind nicht nur eine köstliche Ergänzung, sondern auch ein echter Hingucker auf der Torte.

Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren setzen nicht nur einen farblichen Akzent, sondern bringen auch eine fruchtige Frische, die den süßen Geschmack der Füllung wunderbar ausbalanciert. Eine ansprechende Präsentation ist der Schlüssel, um Ihre Gäste zu beeindrucken und ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.

Zutaten

Für den Biskuit

200g Mehl
200g Zucker
4 Eier
100g Butter, geschmolzen
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

400ml Schlagsahne
200g Mascarpone
50g Kokosraspeln
1 Päckchen Vanillezucker
50g Puderzucker

Zur Dekoration

Kokosraspeln
Raffaello Pralinen
Frische Beeren

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Biskuit vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (24 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Den Teig in die Form geben und ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Kokosraspeln einmischen.

Kuchen zusammensetzen

Den Biskuit in zwei oder drei Böden schneiden. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, eine Schicht der Füllung darauf verteilen und mit dem nächsten Boden bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Böden und die Füllung aufgebraucht sind.

Dekorieren

Die Torte mit den restlichen Kokosraspeln, Raffaello Pralinen und frischen Beeren dekorieren. Vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Servieren Sie den Naked Raffaello Cake gut gekühlt für den besten Genuss.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Biskuitboden perfekt gelingt, sollten Sie alle Zutaten vorher auf Zimmertemperatur bringen. Dies hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen und das Backergebnis zu optimieren. Verwenden Sie eine Küchenwaage, um die Zutaten genau abzumessen, da die richtigen Verhältnisse entscheidend für den Erfolg sind.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen für die Füllung. Ein Schuss Rum oder Kokoslikör kann der Creme eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen, die Ihre Gäste überraschen wird. Achten Sie jedoch darauf, die Mengen nicht zu übertreiben, um die Balance der Aromen zu wahren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine noch fruchtigere Variante des Naked Raffaello Cakes wünschen, können Sie die Füllung mit pürierten Früchten erweitern. Zum Beispiel passen pürierte Mango oder Ananas hervorragend zu Kokos und verleihen der Torte eine tropische Note. Diese Variationen sind besonders in den warmen Monaten erfrischend.

Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die anderen Zutaten entsprechend anzupassen, um die gleiche Textur und den gleichen Geschmack zu erreichen. Dies ermöglicht es noch mehr Menschen, dieses köstliche Dessert zu genießen.

Aufbewahrungshinweise

Der Naked Raffaello Cake kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort für bis zu 3 Tage frisch. Decken Sie die Torte am besten mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass sie austrocknet oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt. Vor dem Servieren sollten Sie die Torte jedoch einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Füllung wieder etwas weicher wird.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie die einzelnen Böden und die Füllung separat lagern und erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen. So bleibt die Frische und die Textur des Biskuitbodens optimal erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Kühl aufbewahren.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Beeren nach Belieben variieren. Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.