Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes)
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes) sind eine köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig, süßem Marzipan und cremiger weißer Schokolade, die perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss sind.
Diese köstlichen Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus Mürbeteig und Marzipan macht sie unwiderstehlich und perfekt für jede Kaffeetafel.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit süßem Marzipan
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss
Der perfekte Mürbeteig
Ein gelungener Mürbeteig ist die Grundlage für viele köstliche Backwaren. Dieser Teig ist nicht nur zart und buttrig, sondern bietet auch den perfekten Kontrast zur süßen Füllung aus Marzipan und weißer Schokolade. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu kneten, um die zarte Konsistenz zu bewahren. Ein gut gekühlter Teig lässt sich leichter ausrollen und behält beim Backen seine Form.
Für den Mürbeteig verwenden wir hochwertige Zutaten. Besonders die Butter spielt eine entscheidende Rolle. Sie sollte kühl und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack und die richtige Textur zu erzielen. Ein Hauch von Salz rundet die Süße des Teigs perfekt ab und hebt die Aromen hervor.
Die Füllung: Marzipan und weiße Schokolade
Die Kombination aus Marzipan und weißer Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Marzipan bringt eine natürliche Süße und eine feine Textur, die wunderbar mit der Cremigkeit der geschmolzenen weißen Schokolade harmoniert. Diese Füllung schmilzt förmlich im Mund und sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Achten Sie darauf, die weiße Schokolade behutsam im Wasserbad zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Durch die Zugabe von Sahne wird die Füllung besonders cremig und luftig, was den Schnittchen eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Diese Mischung ist nicht nur für diese Schnitten perfekt, sondern kann auch als Füllung für Torten oder Cupcakes verwendet werden.
Die Kunst des Backens
Beim Backen ist die richtige Temperatur entscheidend. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Schnitten hineinschieben. Bei 180°C erhalten Sie eine goldbraune Oberfläche, während die Füllung schön cremig bleibt. Lassen Sie die Schnitten nach dem Backen gut abkühlen, damit sich die Aromen setzen können und die Schnittchen beim Schneiden nicht zerfallen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Schnitten in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern macht es auch einfacher, die Leckereien zu servieren. Diese Schnitten sind nicht nur ideal für Kaffee und Cupcakes, sondern eignen sich auch hervorragend als süße Überraschung für Ihre Gäste.
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 70g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Marzipan
- 150g weiße Schokolade
- 100ml Sahne
Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination für die Schnitten.
Zubereitung
Mürbeteig zubereiten
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Teig ausrollen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und den Rand hochziehen.
Füllung vorbereiten
Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Das Marzipan fein reiben und mit der geschmolzenen Schokolade und der Sahne verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schnitten backen
Die Marzipan-Schokoladen-Mischung auf den Mürbeteig geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Die Schnitten können nun serviert werden. Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee!
Serviervorschläge
Die Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten eignen sich hervorragend als Teil eines festlichen Buffets oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee für eine entspannte Kaffeepause. Die Kombination aus dem zarten Teig und der süßen Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Um Ihre Schnitten noch ansprechender zu gestalten, können Sie sie mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit geraspelter weißer Schokolade garnieren. Frische Beeren oder eine fruchtige Sauce können ebenfalls tolle Begleiter sein und den Geschmack der Schnitten wunderbar ergänzen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Falls Sie es schaffen, einige Schnitten übrig zu lassen, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lagern Sie die Schnitten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und saftig.
Für eine längere Haltbarkeit können die Schnitten auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie vor dem Einfrieren gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann genießen. Diese Schnitten sind eine wunderbare Leckerei, die sich auch gut vorbereiten lässt, wenn Sie Gäste erwarten.
Variationen des Rezepts
Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Versuchen Sie, die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade zu ersetzen, um eine intensivere Schokoladennote zu erzielen. Für einen fruchtigen Twist können Sie auch Püree aus Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung einarbeiten.
Eine weitere interessante Variante wäre, Nüsse oder Mandeln in die Füllung zu geben, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieser köstlichen Schnitten!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schnitten im Voraus zubereiten?
Ja, die Schnitten können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Wie lange sind die Schnitten haltbar?
Die Schnitten sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die weiße Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden.
→ Sind die Schnitten glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl können Sie eine glutenfreie Variante zubereiten.
Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes)
Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes) sind eine köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig, süßem Marzipan und cremiger weißer Schokolade, die perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss sind.
Erstellt von: Friederun Kaps
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Mürbeteig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 70g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Marzipan
- 150g weiße Schokolade
- 100ml Sahne
Anweisungen
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und den Rand hochziehen.
Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Das Marzipan fein reiben und mit der geschmolzenen Schokolade und der Sahne verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Marzipan-Schokoladen-Mischung auf den Mürbeteig geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g