Frischkäse-Brownies

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Frischkäse-Brownies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Frischkäse. Perfekt für jeden Anlass!

Friederun Kaps

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Friederun Kaps

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:45:42.518Z

Diese Frischkäse-Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Desserttisch. Die Kombination aus der fudgy Schokoladenschicht und der cremigen Frischkäsefüllung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Warum Sie diese Frischkäse-Brownies lieben werden

  • Intensiver Schokoladengeschmack, der mit cremigem Frischkäse harmoniert
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination

Frischkäse-Brownies sind die ideale Mischung aus süßem Genuss und herzhafter Frische. Durch die Kombination aus schokoladigem Brownieteig und der cremigen Frischkäsefüllung entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Frischkäse-Fans begeistert. Die Brownies sind saftig und zart, während die Frischkäsefüllung einen angenehmen Kontrast bietet, der das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt.

Diese Delikatesse ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight. Die geschichtete Struktur und die ansprechenden Farben machen die Frischkäse-Brownies zu einer perfekten Wahl für Feiern und besondere Anlässe. Egal, ob Sie sie zu einem Geburtstag, einer Hochzeit oder einfach nur für einen gemütlichen Abend mit Freunden zubereiten – sie werden garantiert zum Star des Buffets.

Die Zubereitung dieser Brownies ist zudem unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit wenigen Zutaten und Schritten können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das sowohl in der Küche als auch am Tisch glänzt. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser Frischkäse-Brownies überzeugen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie die Frischkäsefüllung mit verschiedenen Aromen verfeinern. Fügen Sie zum Beispiel etwas Zitronensaft oder -schale hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch ein Hauch von Kakaopulver oder ein paar gehackte Nüsse in der Füllung können spannende Akzente setzen und das Geschmackserlebnis variieren.

Für Schokoladenliebhaber ist es möglich, die Brownies mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder -stücken zu verfeinern. Diese kleinen Schokoladenüberraschungen sorgen für einen intensiveren Schokoladengeschmack und machen die Brownies noch unwiderstehlicher. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Denken Sie daran, die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen. Wenn Sie sie warm servieren, können sie etwas zerfallen, was zwar köstlich ist, aber nicht unbedingt ideal für das Anrichten ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die süßen Möglichkeiten!

Zutaten

Für die Zubereitung der Frischkäse-Brownies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Brownieteig

  • 200g Zartbitterschokolade
  • 150g Butter
  • 250g Zucker
  • 4 Eier
  • 150g Mehl
  • 1 Prise Salz

Zutaten für die Frischkäsefüllung

  • 250g Frischkäse
  • 50g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Frischkäse-Brownies zuzubereiten:

Schokoladenteig zubereiten

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und abkühlen lassen.

Eier und Zucker hinzufügen

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Mehl und Salz einarbeiten

Das Mehl und die Prise Salz vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Frischkäsefüllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel glatt rühren.

Brownies schichten

Den Brownieteig in eine gefettete Backform geben, die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel leicht vermengen.

Backen

Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Frischkäse-Brownies!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Frischkäse-Brownies haltbar? Die Brownies können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Brownies einfrieren? Ja, die Frischkäse-Brownies lassen sich hervorragend einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Frischkäse-Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Dessert noch dekadenter zu gestalten. Frisches Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren ergänzen die Schokoladennoten perfekt und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Brownies dekorativ anrichten. Verwenden Sie Schokoladensauce, Karamell oder eine Prise Puderzucker, um ein ansprechendes Dessert zu kreieren, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Brownies bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Frischkäsefüllung weglassen?

Ja, die Brownies schmecken auch ohne die Frischkäsefüllung köstlich.

→ Wie lagere ich die Brownies?

Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, Sie können die Brownies bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Frischkäse-Brownies

Frischkäse-Brownies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Frischkäse. Perfekt für jeden Anlass!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Friederun Kaps

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Brownieteig

  1. 200g Zartbitterschokolade
  2. 150g Butter
  3. 250g Zucker
  4. 4 Eier
  5. 150g Mehl
  6. 1 Prise Salz

Zutaten für die Frischkäsefüllung

  1. 250g Frischkäse
  2. 50g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Schritt 03

Das Mehl und die Prise Salz vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 04

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel glatt rühren.

Schritt 05

Den Brownieteig in eine gefettete Backform geben, die Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel leicht vermengen.

Schritt 06

Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g